Villa N°20 Coopérative Ennassim, Lôt N°03 Bouhired, Souidania –Alger

HACCP - HYGIÈNE ALIMENTAIRE

Objectifs de formation

À l’issue de cette formation, les participants seront capables de :
● Comprendre la nouvelle réglementation (paquet hygiène) afin d’appliquer les directives en toute autonomie
● Identifier les dangers et les risques liés à la sécurité alimentaire
● Adopter les mesures d’hygiène et les bonnes pratiques d’hygiène
● Comprendre la nécessité des autocontrôles, leur organisation et les assurer en toute autonomie dans le respect des normes de sécurité alimentaire
● Réaliser la production des repas et la distribution en mettant en place les outils de la maîtrise des risques

Public concerné

● Personnel travaillant dans le secteur alimentaire.

Méthodes Pédagogiques

● Utilisation d’outils Interactifs
● Exposés théoriques, mises en situation pratiques, études de situations et partage d’expériences

Livrables

● Support Cours
● Attestation de formation

Du 21 au 23 Jan 2024 à Alger

Attestation de suivi

3 Jours

Du 20 au 22 Feb 2024 à Alger

Attestation de suivi

3 Jours

Du 19 au 21 Mar 2024 à Alger

Attestation de suivi

3 Jours